MAESTRO MEZCALERO: DANIEL BLAS SANTIAGO
PLANTA: ESPADÍN 10 AÑOS DE MADUREZ

COCCIÓN: HORNO CÓNICO

FERMENTACIÓN: TINAS DE MADERA DE PINO AGUA DE POZO
MOLIENDA: TAHONA TIRADA POR CABALLO DOBLE DESTILACIÓN EN ALAMBIQUES DE COBRE

PRODUCTO   |    CULTIVADO
SANTIAGO MATATLÁN, OAXACA